周口市产业创新研究中心

超高压技术在高酯果胶和低酯果胶制备中的应用

• 成果类型

  新质生产力

• 成果简介

  本项目开发了超高压技术制备高酯果胶以及超高压辅助果胶甲酯制备低酯果胶等关键技术，有效解决了目前果胶提取技术能耗高、耗时长、产品品质差等问题。

• 发布单位名称

  周口市产业创新研究中心

• 联系人

  赵欣欣

• 固定电话

  0394-8263606

• 手机号

• 电子邮箱

  zkscycxyjzxkyb@163.com

• 联系地址

  周口市文昌大道与天山路交叉口东南智慧岛4#3层

• 技术领域

  生物与新医药技术

• 所在行业

  现代食品产业