B-胡萝卜素乳状液制备及稳态化技术

成果类型
新质生产力
成果简介
本项目通过应用不同乳化剂、蛋白-多糖美拉德复合物制备，以B-胡萝卜素为芯材，通过优化乳状制备工艺、乳状液面组成，制备高载量、高稳定、高生物利用率和品质优良的B-胡萝卜乳状液。投入年产均营业收入3000万元，年均利润总额1000万元。产品总能把120元/kg、销售价格200元/kg。同比国外产品价格280元/kg，产品性价比较高。
发布单位名称
周口市产业创新研究中心
联系人
赵欣欣
固定电话
0394-8263606
手机号
电子邮箱
zkscycxyjzxkyb@163.com
联系地址
周口市文昌大道与天山路交叉口东南智慧岛4#3层
技术领域
生物与新医药技术
所在行业
现代食品产业