高效多糖降解酶

成果类型
新质生产力
成果简介
寡糖具有多种生物活性,已广泛应用于医药、保健食品、饲料添加剂和农业等领域。清洁高效的制备技术是实现寡糖产业的关键,多糖降解酶是寡糖酶法生产的核心环节,其优劣从根本上决定了酶解反应的效率、成本与产品质量。本成果通过筛选获得系列具有多糖降解能力的微生物,进一步通过基因组建库与基因挖掘等技术,从这些微生物中克隆获得了具有自主知识产权的几丁质酶、壳聚糖酶、褐藻胶裂解酶、葡甘聚糖酶等多糖降解酶基因 30 余个,鉴定其性质并构建了系列基因工程菌,获得了十余个高表达多糖降解酶的工程菌株,获得的壳聚糖酶、褐藻胶裂解酶、菊粉酶等活性均优于商品化产品。这些多糖降解酶可被广泛应用于多种多糖降解,所得产物可应用于医药、农业、食品等诸多领域,具有很好的市场应用前景。
发布单位名称
周口市产业创新研究中心
联系人
赵欣欣
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0394-8263606
手机号
电子邮箱
zkscycxyjzxkyb@163.com
联系地址
周口市文昌大道与天山路交叉口东南智慧岛4#3层
技术领域
生物与新医药技术
所在行业
现代食品产业