脱水蔬菜关键技术创新及应用
产业落地
研发创新提高脱水蔬菜制品的品质和质量,促进蒜制品加工朝低耗能、高附加值方向发展。此外,大力提高蒜制品产业化水平、产业层次,开发高档无公害及有机蒜制品产品,利用科技研发成果优势,提高蒜制品整体效益。企业现有的脱水蔬菜关键技术主要应用于大蒜、姜等材料的加工,下一步开发其它蔬菜的脱水加工技术。
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周口市产业创新研究中心
刘喜明
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生物与新医药技术
现代食品产业